「特選和牛朴葉焼きも定着」

温泉保養・疎開生活のススメ（第１６６話・２０１１．１１．１４配信）　


ＴＰＰに加盟しようがしまいが、外交交渉は永遠に続くのは、間違いなくアメリカとの駆け引きがなくなるわけではありません。　今までの外交交渉で外堀は、完全に埋められ、内堀がかろうじて水たまり程度残っているのが日本の通商外交の状況だと私は考えています。　関税がなくなり、消費税が増える税構造の転換もＴＰＰにより最終段階に進んでいると私は思います。　話は変って、飛行機の機内食でも、メインが肉料理と魚料理が選べますし、フランス料理店のランチも肉料理と魚料理が選べます。　数年前にお客様からの要望もあり、特選和牛をメインとしたプランを販売しました。　「伊豆で何で牛なのか」と旅行会社や同業の方からも言われましたが、１５％程度の商品シェアを半年で確保したので、数年前から名物料理の開発に着手し、２年前に特選和牛を朴葉に乗せ、特製合わせ味噌を乗せたステーキ「特選和牛の朴葉焼き」を売り出しました。　今では２５％の商品シェアを確保する商品に成長しています。　こういう定着したメインメニューがあると商品展開に余裕が生じます・・・・・

伊豆熱川温泉海辺の料理温泉旅館紫雲閣ホテルオグラ

【電話番号】０５５７-２３-１２２５

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「後方支援の温泉保養で社会貢献」

温泉保養・疎開生活のススメ（第１６５話・２０１１．１１．１３配信）　

経済戦争の中で温泉旅館の役割は、主に後方支援業務だと私は考えます。　経済戦争の第一線で戦いつかれた経済戦士に適正価格で温泉保養を提供し、気力・体力を回復してもらい更なる戦いに備えてもらう場を提供するのが主な役割だと思っています。　昨日超円高対策のプランでご宿泊のお客様に、「そんなに何回も利用はできないけれど、こういう企画を提供してくれれば、また利用しますので大変でしょうけど頑張ってください。」と会計時にお声をかけていただきました。　昨日は、トクートラベルで全国１位になったほど、全館満室になり充分な滞欧が出来なかったと思っていましたが、お客様の一声でフロントスタッフ全員のモチベーションが上がったのを実感しました。　社会貢献できているのを実感することが一番のモチベーションアップになると思います。　楽天トラベルの１１月の販売実績は、昨年最終実績に対し、すでに１２日までの販売分で１３６．７２％に達しています。　１２日までの累計では前年比４８９．３４％に達していますので、１０月の販売前年比３６９．５０％と同様な結果となる事が推測できます。　ようやく当館の新しい販売体制が確立出来つつあると認識しております・・・・・

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「ドル安懸念の世界経済、温泉保養で健康維持」

温泉保養・疎開生活のススメ（第１６４話・２０１１．１１．１２配信）　

世界経済の中心は、アメリカですからアメリカ中心に情報発信がなされています。　昨日の市場の流れで「ユーロ対ドルで上昇」の報道がありました。　日本政府の介入により、円安に維持しているにもかかわらず、対ドルで７７円台となっていることを考えると、円も対ドルで上昇圧力があります。　視点を変えると、ドルが対ユーロ、対円で下落傾向にあるということになり、そう考えた方が正当であると思われます。　輸出に追い風、雇用創出とドル安を容認していたアメリカも、下落幅が大きくなるとスーパーインフレを引き起こす危険性を考慮しなくてはいけません。　「弱すぎるドル」の評価が広がれば、大統領選挙モードに入っているアメリカでは政治混乱を招き大恐慌へ突き進む危険性すら出てきています。　Ｓ＆Ｐのフランス信用情報の誤報騒ぎが、情報混乱の序章とならない事を祈りますが、正に世界経済は、アメリカを台風の目にした混乱の冬に突入しそうな雰囲気です。　これから大変な時代とはなりますが、人生は、短距離走ではなくマラソンのようなものです。　適度に休養を取らなければなりません。　定期的に温泉保養を行うことは、精神的、身体的にリラックスできるので、ストレス過多の現代人にとっては健康維持の必需品かもしれません・・・・・

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「伊勢海老の味噌仕立て鍋が人気！」

温泉保養・疎開生活のススメ（第１６３話・２０１１．１１．１１配信）　

欧州金融危機に左右され米国の株価は乱高下し、アメリカのガイトナー財務長官が、欧州金融危機対応を欧州各国に求める声明を発表するなど世界的マネーゲームが展開されています。　このマネーゲームが過熱し、更なる混乱を招く心配があります。　さて、当館の話に戻りますが、この秋は、「伊勢海老の味噌仕立て鍋」が人気になっています。　ご予約の７割が、このお料理をメインとした献立を選ばれています。　伊勢海老は、縦割りにした半身が、生の状態で野菜と一緒に鍋の中に入っていて、火をかけると伊勢海老と野菜の旨味が、味噌仕立ての鍋つゆに浸み出し風味が一層引き立ちます。　野菜・伊勢海老も美味しいですが、味噌仕立ての汁が絶品です。　立冬が過ぎ、冬の熱川温泉では、格別の一品で、お客様が支持されるのも納得できます。　この鍋が食べられるプランは、「Ｗな味わい」、「味覚特売」等がありますが、一番お手頃な商品は、「超円高対策♪お手軽グルメ旅」が、平休日お一人様７５００円、休前日９５００円でございます。　混沌とした経済末世で、温泉旅館の夕食にこの鍋をつまみ、一夜の休息をとり英気を養うのも必用かもしれません・・・・・

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「経済末世には、虚心坦懐が一番！」

温泉保養・疎開生活のススメ（第１６２話・２０１１．１１．１０配信）　

イタリアが経済危機に陥り始めています。　ヘッジファンドが仕掛けた欧州危機が現実なものとなっていますが、ヘッジファンド自体「狼少年」のように、経済危機を演出し、政府筋が安定化を図る時に利ザヤを設けていたのですが、実際に「狼」が来てしまい自分自身が危険になっていることに気付いているのか疑問に思います。　ギリシャの経済規模より大きいイタリアが信用危機になり、ユーロ圏当局も困惑する状況で、このままでは、イタリアから飛び火する先は、アメリカになる事は、確実だと考えます。　世界金融市場の中心であるアメリカの経済危機は、大恐慌につながり、経済末世の時代になります。　クレジットで実体経済の倍以上の金融決済が行われていた経済が実体経済規模に収縮する構造の想定最大級の経済危機が起こっても、実体経済以下に下がる事はありません。　しかし、付加価値で生計を立てている人全てが失業者となれば大変な経済混乱が発生します。　当然最大の付加価値産業ともいえるヘッジファンドも消滅するかもしれません。　そこまでは至らないと思いますが、経済末世となるのは確実です。　こんな時代には、人間の生き方が大切になってきます。　心にわだかまりを待たないでサッパリとした気持ちで生きる虚心坦懐な生き方が求められると思います。　ストレスをため込まない為にも月に一度の温泉保養が必用です・・・・・

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「前月１．８倍集客謝恩キャンペーンを実施！」

温泉保養・疎開生活のススメ（第１６１話・２０１１．１１．９配信）　

イタリアのベルルスコーニ首相が予算成立後、辞職することが表明され、欧州危機は、ギリシャからイタリアへ拡大する様相となってきました。　やはり今年中には、世界恐慌が再来する可能性が高くなってきています。　旅行市場も海外旅行・国内旅行ともに廉価型商品が中心の展開となり、「良くても高い贅沢品は買わない」思考が拡大すると思われます。　年末年始の商戦は、「サービス」中心の消費となり、旅行市場には追い風となりますが、「贅沢」は排除される傾向が続き「高級・高価格路線は苦戦」が予想されます。　低価格で買い手の予算範囲内の「お得」なプランが売れ筋の中心となる事が予想できます。　「温泉旅館に泊まる」ことが「贅沢」な時代は終わり、日頃の精神や身体の疲れを癒す予算に見合った「保養」の時代になっていくと思われます。　クーポン共同購入サイト、特売プラン、当日値引きサイトを活用し、少しでも低予算の温泉保養を実現するお客様が主流となると思われます。　当館でもトクートラベルが、１０月の集客が前年対比１８０．２６％ととなり、「【１１月】前月１．８倍集客謝恩キャンペーン」を実施することになりました。　楽天トラベルも３倍以上の集客となり、集客の中心が、ＷＥＢに移行しつつあります。　１１月に入り、旅行会社の扱いも旧に復する傾向もありますので今後の展開に希望を持ちたいと考えております・・・・・

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「「日本料理」と「韓国料理」」

温泉保養・疎開生活のススメ（第１６０話・２０１１．１１．８配信）　

２階にオープンした本格韓国家庭ダイニング「幸」の１泊４，９８０円の宿泊プランが好調です。　「ゴルフ」や「釣り」等の目的を持っているお客様は、宿泊費用は、出来るだけ圧縮したいと考えておられ、１泊２食で５千円を切るこのプランを選択されるお客様が多いと分析しております。　伊豆で「韓国料理」と思われる方もおられると思いますが、食の多様化した現代ではかなりのお客様に支持されています。　また目的を持ったお客様は、来訪頻度が多く７月にスタートしたプランですが既に３回以上リピートされているお客様も多いです。　韓流ブームで韓国料理がより身近な存在になったのもいいのかも知れません。　日本料理は、日本料理研究会師範の長島建雄総料理長が造る伝統的な旅館会席をお召し上がりいただけますので、伊勢海老の味噌仕立て鍋やアワビの踊り焼きが付いた９，８００円の「味わい特売プラン」が売れ筋プランですので、韓国料理のプランが、別のお客様を誘客してくれている状況になっております。　「日本料理」と「韓国料理」、２つの自慢の夕食が味わえる温泉旅館として今後もＰＲして参りたいと考えております・・・・・

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