温泉保養のススメ（３／５配信）

（２５１）バーンスリも軌道に乗って参りました
　３月2日はバーンスリの臨時支配人代理になりました。　スレンドラ支配人が在留資格延長の手続き完了書類受領のため東京へ宿泊で休暇を取ったので私が支配人臨時代理になり７組１５名様のウェーターを行いました。　近所の旅館の台湾人、韓国人のワーキングホリデーで働いている女性４名の外来のお客様もお出でになり計１９名様の接客を行いました。　インド人シェフは、本当に働き者で私のフォローまでしてくれました。　自分自身、夏のレストランを一人で切り盛りしたことを思い出しましたが、彼のほうがパワフルだと感心してしまいました。　お料理の方もお客様から好評を頂き嬉しくなってしまいました。　本心を言うと温泉旅館でネパール料理は当たるかどうか不安でしたが毎日数十名のお客様がお見えになるのを見て一安心しました。　お客様からも「どこの旅館も日本料理だからカレー饂飩のプランはいいと思いました。」とのご意見も頂き嬉しくなりました。　今日は、ＪＴＢの中部圏誘致協議会の静岡地区会の正副会長・企画運営委員会がありましたが「カレー饂飩プラン」で皆様から冷やされました。　明日の土曜日は、「３月・４月のお手軽会席プラン」がおススメです・・・・・
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